Αυτό συμβουλεύουν  οι   Γεωτεχνικοί της  Ομοσπονδίας Μελισσοκομικών  Συλλόγων   Ελλάδος :(ΟΜΣΕ):

Η Επιστημονική  Κοινότητα   της  Κλαδικής Μελισσοκομίας μας μας  ενημερώνει  ότι  το μέλι είναι  κάτι περισσότερο  από  τροφή και  οι  διατροφολόγοι  συνιστούν   δύο  κουταλιές  του  γλυκού καθημερηνά.

Περιέχει υδατάνθρακες,είναι  γλυκό,δίνει θερμίδες,αλλά  περιέχει  και αντιμικροβιακές  ουσίες,αντιοξειδοτικές  και  αντικαρκινικές.Η δράση  του  είναι πρεβιοτική, που  φροντίζει την  καλή  υγεία των   ωφέλιμων  μικροβίων που   ζουν    στον πεπτικό   σωλήνα του καταναλωτή και   ευθύνονται  για  την απορρόφηση   των  θρεπτικών  ουσιών   και  επομένως  για  την  καλή  υγεία .

Η απορρόφηση και  ο  μεταβολισμός  των  τροφών από  τον  οργανισμό γίνεται   όχι   όπως  της  ζάχαρης και  των  άλλων  γλυκαντικών  ουσιών,αφού το  μέλι  έχει  χαμηλότερο   γλυκαιμικό.  δείκτη και  φορτίο  από  άλλα  τρόφιμα.Και να   σκεφθούμε  ότι εκατοντάδες  χιλιάδες  χρόνια πριν, που  δεν   υπήρχε ζάχαρη  και άλλες  γλυκαντικές  ουσίες,το  μέλι  αποτελούσε  την  κύρια ενεργειακή  τροφή που  έτρεφε  τον  εγκέφαλο  του  ανθρώπου ,όπως   υποστηρίζουν  οι  ανθρωπολόγοι.

Αλλά  όλα  αυτά   υπάρχουν  στη σελίδα  της  ΟΜΣΕ που είναι http://www.omse.gr/docs/leaflets/el_meli_k_melissokomika_proionta.pdf

Όμως η  πώληση   από  κάποιους  επιτήδειους γλυκαντικών σιροπιών σαν  μέλι,περα  από  την   χρηματική   απάτη ,προκαλεί και  κίνδυνο  της  υγείας,όχι  γιατί    δεν   χρησιμοποιούμε  μέλι,αλλά   για το λόγο  ότι  αυτά  τα σιρόπια έχουν  κατηγορηθεί  από  επιστημονικές  έρευνες,ότι  είναι  επικίνδυνα  για  την  υγεία και   σαν  καθαρά   βιομηχανικά  προϊόντα δεν  έχουν σχέση  με  το  φυσικό  μέλι ,αντίθετα  έχουν  βρεθεί  σε  αυτά  ρυπογόνα  στοιχεία ,αλλά  σχετίζονται και με  την  παχυσαρκία (μεταβολικό  σύνδρομο),που  είναι    η  προστατίτιδα  καρδιοπαθειες,διαβήτης τύπου ΙΙ και διαφορα  καρκινικά,αλλά   επιβαρύνονται  και  με  χρώματα  και  οσμές   για    προβάλλονται  σαν  μέλια.

Πως  γίνεται  η απάτη:Οι  εταιρείες που  παράγουν   αυτά  τα  δήθεν  μέλια  έχουν  πωλητές  πλανώδιους ,  που  τους   μεταφέρουν   σε σημεία  και  απλώνονται  πόρτα  πόρτα,περισσότερο  ηλικιωμένες γυναίκες  και  λιγότερο  άνδρες,με  συσκευασίες δίκιλα  τρίκιλα,χωρίς  ετικέτα τα βάζα ή με  πλαστή  ετικέτα ,κύρια  χωρίς  στοιχεία  παραγωγού  του  μελιού.

Το μέλι  όμως  από  το  μελισσοκόμο   πωλείται  πάντα   σε  συσκευασία   μέχρι   δίκιλο στο σπίτι  του  και σε  Λαϊκή αγορά  ,αφού  έχει  βιβλιάριο μελισσοκόμου   και  άδεια    Λαϊκής και  στη  συσκευασία αναφέρεται  ο  τόπος και  ο  χρόνος  του  τρύγου, το είδος  του ,το   όνομα  και  το  τηλέφωνο   του  παραγωγού  και   2/ετία   κατανάλωσης , ενδεικτική.

Και να  προσθέσουμε   κάποια  χρήσιμα   στοιχεία,ότι  στην Ελλάδα   δραστηριοποιούνται 23.000 μελισσοκόμοι,το  μέλι  δεν  προέρχεται από  καλλιέργειες,αλλά   από  φυσικά  οικοσυστύματα,απαλλαγμένο  από    φυτοφάρμακα καλλιεργειών και  μάλιστα φυτών μεταλλαγμένων  καλλιεργειών, που  εναντίον  τους  έχει στραφεί  η  μελισσοκομία   με   ευρωπαϊκή  ισχυρή   κινητοποίηση , κατά  των  αγροχημικών  εταιρειών  που καταστρέφουν  το   φυσικό  περιβάλλον,το  κλίμα της   Ελλάδας  είναι   ξηροθερμικό και   τα  μελισσοκομικά  φυτά  είναι αρωματικά  και  αρωματίζουν  το μέλι ανάλογα  με  τη   βοσκή   που   μεταφέρθηκε  το  μελισσοκομείο.

 

Advertisements