Ο Ιούλιος παραμερίστηκε από τις διακοπές και για τον Αύγουστο χρειάζεται επιμελημένη πληροφόρηση:Ότι είναι αναγκαίος ο έλεγχος των μελισσιών ,για άμεση καταστροφή τους όταν έχουν προσβολή από σηψηγονία ή ασκοσφαίρωση και πρέπει να είναι δυνατά και να έχουν αφαιρεθεί οι παλιές κηρήθρες που και να αντικατασταθούν με νέες για να εισχωρήσει νέος υγιεινός αερισμός από αυτές ,αλλά να αντικατασταθούν και οι βασίλισσες της δεύτερης χρονιάς.
Αυτή την εποχή Ιουλίου-Αυγούστου είναι φτωχές οι ανθοφορίες και χρειάζεται τροφοδοσία για τη διατήρηση του πληθυσμού,αλλά η τροφοδοσία νοθεύει και το αποθηκευμένο μέλι και να αποφεύγεται 15 μέρες πριν από την ανθοφορία.
Αυξημένες και οι θερμοκρασίες ,που χρειάζεται εξασφάλιση καθαρού νερού με σταγόνες από δοχείο ενστάλαξης σε επικλινή επιφάνεια που καταλήγουν σε αφανές δοχείο,ενώ σε αυξημένες θερμοκρασίες να εξασφαλιστεί νερό στην είσοδο της κυψέλης,που θα τοποθετηθούν υλικά σκίασης,όπως κομμάτια χαρτονιού,σανίδες ξύλου,δεύτερο διαθέσιμο καπάκι κυψέλης,αλλά και βάψιμο με ασβεστόνερο του καπακιού μειώνει τη θερμοκρασία,όπως και ανοιχτή είσοδος της κυψέλης.
Να προσθέσουμε ότι με τον καύσωνα δεν μεταφέρονται μελίσσια και αν είναι αναγκαία η μεταφορά , τότε τα καπάκια αερισμού να έχουν αντικατασταθεί με σήτα συρμάτινη ή και πλαστική με εξασφαλισμένης σταθεροποίησης για ευστάθειας στις μετακινήσεις της μεταφοράς .
Κυριότερες ανθοφορίες αυτής της περιόδου είναι το θυμάρι ,βαμβάκι,ηλίανθος ,πρώτο βάρεμα πεύκου,αλλά και άλλες μικρότερες ανθοφορίες της περιόδου όπως γλυκάνισσος,το καλαμπόκι δεν το δεχόμαστε για επιτακτικούς λόγους,εντατικών καλλιεργειών,αλλά βάτος ,κάππαρη,μηδική και τριφύλι.
Ο Ιούλιος δίνει συνήθως τον κύριο όγκο παραγωγής θυμαριού αν βοηθήσουν οι καιρικές συνθήκες από πλευράς αέρα και και θερμοκρασίας .Αλλά υπόψη,ότι στην εκμετάλλευση θυμαριού η βασίλισσα να περιορίζεται στη γονοφωλιά και η μεταφορά του σφραγισμένου γόνου στον πάνω όροφο ,για όσο διαρκεί η ανθοφορία για να γεμίσουν τα κελιά μέλι.
Αλλά ανώριμα μέλια που δεν τρυγήθηκαν στο θυμάρι γατί υπήρχε γόνος,θα τρυγηθούν αργότερα που θα μεταφερθούν σε περιοχές πιο όψιμες και ορινές του θυμαριού,στο πρώτο βάρεμα του πεύκου,που έτσι προκύπτει το πευκόμελο,όπως στην Κρήτη..
Η έκκριση μελιτωμάτων του πεύκου προκύπτει ανάλογα με την περιοχή αρχές Ιουλίου ,Αυγούστου σαν πρώτο βάρεμα,αλλά αυτή την εποχή σπάνια προκύπτει απόδοση για να αξιοποιηθεί,όπως στο δεύτερο βάρεμα του πεύκου στα τέλη Σεπτέμβρη αρχές Οκτώβρη.
Για το βαμβάκι στις πεδινές εκτάσεις και τον ηλίανθο τονίζεται αποφυγή της φθοράς στις συλλέκτριες μέλισσες και πρέπει να είναι σύντομη η παραμονή,αφού χρησιμοποιούνται επικίνδυνα νεονικοτινοειδή,διασυστηματικά εντομοκτόνα.
Και τον Ιούλιο-Αύγουστο τελειώνει ο καλοκαιρινός τρύγος μελιού,το μέλι είναι ώριμο,μικρής υγρασίας,που σημαίνει να είναι σφραγισμένα τα κελιά των πλαισίων κατά τα 2/3,δηλαδή να μη στάζουν οι κηρήθρες στο τίναγμα.
Κηρήθρες με γόνο,ή άδειου γονοθαλάμου δεν τρυγούνται για το λόγο ότι το μέλι
αυτό επιβαρύνεται από τη γύρη που περιέχεται στα κελιά.
Καλούς τρύγους λοιπόν με καλά μέλια.-
(ΠΗΓΗ:Γεωπόνου Δημοσθένη Ισαακίδη και Ευπραξίας Φανουράκη Κτηνίατρου,Μελισσοκομικού Κέντρου Κρήτης,στο Μελισσοκομικό Βήμα,τεύχος 39 και σελίδες 34-37).)
Το μελίσσι 